Hãy biến tấu một chút với trứng là bạn đã có thể có một món trứng rán với nấm linh chi trắng đầy mới lạ, ngon và cực dễ làm rồi.

Nguyên liệu gồm có:

• Nấm linh chi trắng 300 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Nấm linh chi trắng cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Dùng dao băm thô hoặc băm nhuyễn nấm. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Trứng gà đập vào chén, thêm muối, hạt nêm, một ít hành lá, tiêu, đánh trứng tan.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành thơm, cho nấm cùng hành lá còn lại vào xào, rưới vào 1 muỗng cà phê nước mắm, xào khoảng 5-6 phút.

Khi xào nấm sẽ ra nước nhanh tay xào lửa lớn để nấm rút bớt hết nước.

2

Khi nấm dần khô bớt nước, đổ trứng vào rán vàng đậy kín nắp nồi khoảng 5-6 phút mỗi mặt, đến khi trứng chín mỗi mặt

3

Lật tiếp mặt kia rán đến khi vàng đều. tắt lửa múc ra đĩa dùng kèm với cơm và canh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)